부활절을 앞두고 전통 이스터 브레드를 만들기  이스터 브레드는 고난주간과 부활의 의미 를 되새겨보는 따뜻한 이야기입니다. 해마다 부활절시즌이 되면 준비하게 되는 전통 이스터 브레드입니다. 이 빵은 단순히 맛있는 빵이 아니라, 고난주간을 지나 부활절을 맞이하기 전에 준비하는 의미 있는 음식입니다. 가족이 함께 모여 정성을 담아 만들고, 그 안에 기다림과 감사의 마음을 담는 귀한 전통 이스터 브레드 저는 해마다 이 시기가 되면 이런 전통 음식을 준비하는 시간이 참 소중하게 느껴집니다. 재료를 하나씩 준비하고, 반죽을 하고, 오븐에서 빵이 익어가는 향을 맡고 있으면 부활절이 조금씩 가까워지고 있다는 것이 마음으로 느껴집니다. 🧁 아르메니아 전통 달콤한 빵, 초레그 (Choreg) 만들기 따뜻한 향과 부드러운 식감이 매력적인 아르메니아 전통 빵, 초레그입니다. 집에서도 충분히 만들 수 있도록  정리해봤어요. 🥛 재료 준비 1. 이스트 반죽 (Starter) 따뜻한 우유 ¾컵 드라이 이스트 1.5 큰술 + ½ 작은술 설탕 2.5 큰술 2. 본 반죽 계란 7~8개 (7개 + 노른자 1개 추천) 설탕 2.5컵 버터 1.5 스틱 따뜻한 우유 1.5컵 마흘렙 1.5 작은술 마스틱 아주 소량 소금 1.5 작은술 (조금 덜 채우기) 밀가루 약 ¾ 패키지 (상태 보면서 조절)  만드는 방법 ① 이스트를 부플린다  따뜻한 우유에 이스트와 설탕을 넣고 섞은 뒤 약 10~15분 동안 두어 거품이 올라오게 합니다.  이 과정이 잘 되면 빵이 잘 부풀어요. ② 반죽 만들기 큰 볼에 계란과 설탕을 넣고 섞은 뒤 녹인 버터, 우유,  마흘렙[ mahlab ]. 마스틱[Mastic] 을  넣어줍니다.[ 준비한 모든재료 넣기] 마지막으로 밀가루를 조금씩 넣으며 반죽을 완성합니다.  포인트: 반죽은 살짝 끈적해야 합니다.     [호떡 반죽과 농도가 비슷하게]  1차 발효 반죽을 따뜻한 곳에 두고 약...