복숭아 모양 쿠기 만드는법

Easter day  준비 친구들과 함께한 특별한  하루

오늘만들 쿠키는  바로 복숭아 모양의  피치 쿠키입니다.  제가 처음 이 쿠키를 먹어봤는데   진짜 복숭아 인줄 알았어요 모양이 쿠키가 아니라 복숭아  같은 모양인데 진짠가 했습니다 

어떻게 이런 모양을 만들까 ..했는데  

레시피 대로 잘 따라해보니 어렵지는 않았어요  레시피도 시웠 보였습니다 

오늘은 잘보고  직접 만들어 봐야 겠어요 

그래서 기대되고 설레는 시간입니다 

 친구들이 모여 함께 피치 쿠키 만드는 방법을 배우고, 맛있는 것도 나누어 먹으며 웃음  가득한 시간을 보냈습니다. 다가올 해피 이스터 선데이를 준비하는 이 과정 자체가 참 즐겁고 따뜻하게 느껴졌습니다.

 쿠키에 어떤 재료가 들어가는지, 또 어떻게 만들어지는지 잘 배워서 나중에 저의 블로그 구독자분들께도 자세히 공유해 드리려고 합니다.

오늘 열심히 배우고 익혀서, 다시 예쁜 내용으로 올려드리겠습니다.

이쿠키는  아르메니언 사람들이 오래전 미국에 와서 고향을 그리워 하는 친구들을 위해 만들어 선물로 주었다고 합니다 

복숭아 모양 페이스트리 만드는 방법

•  반죽 재료 
• 달걀 5개
• 설탕 2컵
• 버터 200g (2스틱보다 조금 적은 양, 실온에 두어 부드럽게)
• Sour cream 16oz
• 베이킹소다 1작은술
• 밀가루 적당량 (부드러운 반죽이 될 만큼)

  반죽을 만들고 이런 모양으로  만듭니다

  

반죽 만드는 방법

1. 큰 볼에 달걀, 설탕, 부드러워진 버터, 

 Sour cream 베이킹소다를 넣고 잘 섞어줍니다.

 ( sour cream 에 베이킹소다를 같이 넣어주면 부플어 올라요 그때 넣으면  반죽이 더  부드럽게 됍니다)

2. 여기에 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽합니다.

3. 손으로 만졌을 때 너무 질지 않고, 부드럽게 뭉쳐지는 반죽이 되면 됩니다.

4. 반죽을 지름 약 1인치 정도의 작은 공 모양으로 만듭니다.

5. 이 반죽을 반쪽 복숭아 모양처럼 살짝 길쭉하고 둥글게 빚습니다.

6. 오븐을 350도로 미리 예열한 뒤, 반죽을 넣고 연한 황금빛이 날 때까지 구워줍니다.

7. 다 구운 뒤에는 식혀줍니다.

 

  350도에  구워주면 이런 모양으로 구워주세요

복숭아 쿠키에 들어갈 크림 만드는법

• 설탕 1컵
• 달걀 1개
• 우유 1컵
• 부드러운 버터 200g( unsalted butte
• 바닐라 액상 약간

크림 만드는 방법

1. 냄비에 설탕 1컵, 달걀 1개, 우유 1컵을 넣고 잘 섞습니다.

2. 약한 불에서 천천히 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

3. 걸쭉해지면 불을 끄고 충분히 식혀줍니다.

4. 다른 볼에 부드러운 (unsalted )버터 200g과 바닐라 액상을 넣고 잘 휘핑합니

5. 여기에 식혀둔 우유 혼합물을 조금씩 넣어가며 섞습니다.

6. 다 섞은 뒤에는 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 사용합니다.

모양 만들기

1. 식은 반죽의 평평한 바닥 부분을 작은 숟가락이나 칼로 살짝 파냅니다.

2. 그 안에 크림을 채울 수 있도록 공간을 만들어줍니다.

3.  같이  만들어 놓은 크림을  파낸부분에 넣고 안에  아몬드 를 넣고 붙여서 하나의 복숭아 모양이 되게 만듭니다.

  마무리 색 입히기 

1. 작은 그릇 2개를 준비합니다.

2. 한 그릇에는 물과 노란 식용색소를 섞고, 다른 그릇에는 물과 빨간 식용색소를 섞습니다.

3. 완성된 페이스트리의 양쪽에 노란색과 빨간색을 살짝 묻혀 복숭아처럼 색을 냅니다.

4. 그다음 설탕에 굴립니다.

5. 마지막으로 잎사귀를 하나 꽂아주면 진짜 복숭아처럼 보입니다.

두게를 같이 붙여주면  이런 모양이 나와요

 ✳️ 여기서 냉동실에서 잠깐 보관 

그래야  쿠키안에 들어간  크림이  녹지 않습니다 

그후 색소를  입혀 복숭아 모양처럼  만들어 주면 완성

☕ 달콤한 피치 쿠키와 잘 어울리는 알메니안 커피

피치 모양의 달콤한 쿠키를 만들고 나면

그 옆에 꼭 생각나는 것이 있습니다.

바로 진하고 깊은 맛이 매력적인 알메니안 커피입니다.

알메니안 커피는 작은 잔에 담아 마시는 진한 스타일의 커피로, 에스프레소 처럼 깊고 쌉싸름한 맛이 특징입니다.

특히 단맛이 많은 알메니안 쿠키와 함께 먹으면

서로의 맛을 더욱 살려주어 정말 잘 어울립니다.

피치 쿠키처럼 달콤하고 부드러운 쿠키를 한입 먹고

그후 따뜻한 알메니안 커피를 한 모금 마시면

입안에 남는 달콤함을 커피의 깊은 맛이 깔끔하게 정리해 줍니다. 그래서 더 맛있고, 더 특별한 티 타임이 됩니다.

알메니안 커피 만드는 법

알메니안 커피는 만드는 방법도 아주 간단합니다.

재료

• 커피 가루 1스푼

• 물 1잔(에스프레소 잔 기준)
• 작은 냄비나 커피포트에 물 1잔을 붓고 커피 가루 1스푼을 넣습니다.

잘 저어준 다음 약한 불에서 천천히 끓여줍니다.

커피가 서서히 올라오며 진한 향이 퍼지면 불을 끄고 잔에 따라줍니다.

이렇게 하면 깊고 진한 블랙 에스프레소 스타일의 알메니안 커피가 완성됩니다.

알메니안 커피는 화려하거나 복잡하지 않지만

그 단순함 안에 깊은 맛과 향이 담겨 있습니다.

그래서 집에서 만든 쿠키와 함께 곁들이기에 더없이 좋습니다.

달콤한 쿠키와 쌉싸름한 커피의 조화

알메니안 쿠키는 대체로 달콤한 맛이 강한 편입니다.

그래서 진하고 쓴맛이 있는 커피와 함께 먹으면

서로의 맛이 더 조화롭게 살아납니다.

달콤한 피치 쿠키 한 조각과

따뜻한 알메니안 커피 한 잔.

이 조합은 단순한 간식이 아니라

집에서 느낄 수 있는 작은 행복이 됩니다.

혼자 조용히 즐겨도 좋고,

가족이나 친구와 함께 나누어도 참 좋은 시간입니다.

정성껏 만든 쿠키와 향기로운 커피 한 잔이 있는 식탁은

그 자체만으로도 따뜻한 추억이 됩니다.