동생이 2년 전에 한국에서 아이들을 데리고 미국에 왔었습니다. 친구가 카타리나섬 친구랑 가봤는데 "넘 좋더라" 하면서 동생이랑 같이 가자고 제안 했습니다   Booking ➡️   시작부터 따뜻했던 여행 카타리나 섬으로 떠나는 날 저희 집에서 차를타고 롱비치 까지 1시간을 가야합니다  그런데 저를 배려해 주셨고 리무진 버스까지 준비해 주셔서처음부터 마음이 참 감사하고 따뜻했습니다. 롱비치에서 내려 카타리나섬으로 가는 배Catalina Express 호를 탔고 2층으로 우리들은 올라갔습니다  바다바람을 맞으며  달려간지 1시간쯤 멀리서 카타리나 섬 (Avalon (아발론 )이 보이기 시작했습니다. 우리가 도착하는 섬이 카탈리나 섬의 중심 마을 이라고 합니다    그림 같았던 첫 풍경 섬이 가까워질수록 그 풍경은마치 한 폭의 그림 같았습니다. 오른쪽에는 산 위로 작은 하얀 집들이 차곡차곡 자리 잡고 있었고, 푸른 바다 위에는 작은 배들이 길게 늘어서  왼쪽에는 큰 크루즈 배가 조용히 떠 있었습니다. 이배는 멕시코 가는 크루즈 배 입니다  맥시코로 떠나기전 하루를 카타리나섬에서 정박해 있다가 내일 아침떠난답니다  그 순간 저도 모르게  아, 여기가 바로 카타리나 섬이구나…”하는 감탄이 나왔습니다. 마치  내가 그림속에 있는거처럼  작은섬에 옹기종기  모여있는 배들과 집들은 어릴적  동화속 인는듯싶었습니다    골프카트 투어의 특별한 경험 섬에 도착하자마자 저희를 기다리고 있던 것은 골프카트였습니다. 카트를 타고 산을 돌며가이드의 설명을 듣고 사진도 찍고 구경도 하면서 평소에는 경험할 수 없는 특별한 시간을 보냈습니다. 카타리나 섬 여행, 카트 투어에서 본 특별한 자동차 카타리나 섬 여행을 하면서 가장 기억에 남았던 경험 중 하나는 바로 카트 투어였습니다. 섬에 도착한 후...

콜로라도 볼더 대학교 에서 인턴십 이야기 입니다  (미국 캠퍼스와 특별경험  *콜로라도 볼더 대학(University of Colorado Boulder)**은 정말 특별한 곳이었습니다 콜로라도 볼더 대학교 아리죠나 ↗️ 주소 딸의 골로라도 인턴십. 콜로라도 볼더 이야기 이번이 우리 딸에게는 학교 마지막이 됄 콜로라도 볼더 대학교 인턴십 엄마, 이번 마지막 인턴십 끝나는 마지막 주에  엄마가 와서  엄마랑 같이 콜로라도 여행도 하면 좋겠어” 라고 말해주었습니다. 저는 알았다고 했고 인턴십 가기전 같이 비행기 예약 (booking) 을 했습니다 그래서 저는 딸의 인턴십 일정이 끝나는 시간에 맞춰 콜로라도로 가게 되었습니다. 콜로라도에 도착하니 벌써 밖은 캄캄하고 낯선 길을 따라 운전해 오는 동안 조금 긴장되기도 했지만 잘 도착 한거에 대해   감사할 뿐이었습니다   딸을 만나러 간다는 생각에 마음 한편은 무척 설레었습니다 그렇게 도착한 학교는 딸이 지내온 시간과노력이 고스란히 담겨 있는특별한 장소처럼 느껴졌습니다. 기숙사 앞에 도착해 딸을 만났습니다   두달만에 보는 딸에 모습은 얼마나대견하고 사랑스러웠는지 모릅니다. 엄마떠나서 스스로 모든걸 해야하는  상황에도 질지내고 있었다는 생각에 기뻐습니다  엄마를 여행에 초대할 만큼 든든한 어른이 되어 있는 모습에가슴이 뭉클해졌습니다. 🧬 바이올로지를 공부하는 딸에게 뜻깊은 인턴십  우리 딸의 전공이 바이올로지이다 보니.인턴십을 경험하게 되었다는 것만으로도 참 감사하고 뜻깊게 느껴졌습니다. 책으로만 배우는 공부가 아니라, 실제 현장에서 배우고 경험한 중요한시간  이였습니다  콜로라도 볼더는 특별한 학교 였습니다   우리 딸의 바이올로지 전공은 기회를 통해 골로라도 볼더 에서 직접 경험을 했습니다 이번 임턴십은 우리딸이  졸업...

집에서 플레인 요거트 만들어 봅니다  요즘들어 요거트에 대해  관심인 사람들이 참 많아졌습니다 . 요커트  아이스크림 집이  많아지면서 요거트를 이용한 요리가 생기기시직했습니다  그래서 저도 집에거 만드는 풀렌인 요거트를 만들어 먹기 시작했어요 오늘은  그방법을 소게할게요  집에서 직접 만드는 요거트는 생각보다 어렵지 않고, 한번 만들어 두면 여러 가지 방법으로 활용할 수 있어 참 좋습니다. 직접 만든 요거트는 깔끔하고 담백해서 과일과 함께 먹어도 좋고, 요리에 활용해도 아주 잘 어울립니다. 오늘은 제가 집에서 만드는 홈메이드 요거트 만드는 방법을 소개해보겠습니다.  준비 재료  우유 1갤런 요거트 스타터 5팩 16OZ 빈병 10개 만드는 방법 먼저 냄비에 우유 1갤런을 붓고 천천히 끓여줍니다. 우유의 온도가 180도 정도가 될 때까지 데워줍니다. 180도가 되면  (온도가 조금 더높아도 상관없어요)     불을 끄고 냄비를 아이스물이 담긴 그릇에 넣어 천천히 식혀줍니다. 우유의 온도가 111도에서 113도 정도가 될 때까지 식히는 것이 중요합니다                111에서 113도 까지 식혀줍니다    그다음 스타터 5팩을 넣어잘썩어줍니다                     스타터 5팩 그다음 요거트 스타터 5팩을 그릇에 꺼내고,식혀 놓은 우유를 조금 넣어 먼저 잘 풀어줍니다. 이렇게 섞어주면 스타터가 부드럽게  잘 녹아듭니다 그 후 스타터를 우유에 넣고 잘 저어준 다음,  준비한 병에 예쁘게 담아줍니다.       발효시키기전  병에 ...

                                                       인턴십 동안 일하던자리   시애틀 바이올로지 인턴십 드디어 첫 인턴십을 가게 되었습니다 장소는 바로 시애틀 두달반 동안 바이올로지 연구실에서 인턴십을 하며 직접 연구 환경을 경험하고 돌아왔습니다. 씨애틀 인턴십  에서는 우리몸의 관절에 대한 실험 했다고  합니다  처음으로 엄마랑 떨어져 보낸시간  기숙사에서 직접 사다 엄마한테  배운 음식도 해먹고 전철타고 여행도 하고  인턴십에서 만난 친구하고 단착이 돼어 주말마다 여기저기 여행을 했답니다 그때 딸이 해준 이야기 중 기억에 남는 게 하나 있습니다. 인턴십 건물 바로 옆이 구글 본사 건물이었다는 것 지나가면서 보았던 이야기, 그 주변 분위기,그리고 그곳에서 느꼈던 설렘을 저에게 신나게 이야기해주던 모습이 아직도 생생합니다. 엄마의 마음, 그리고 작은 후회 그때 딸은 저에게 “엄마 같이 가면 좋겠다”라고 했었습니다. 하지만 저는 일을 하고 있어서 함께 가지 못했습니다. 그리고 시간이 지나 콜로라도 인턴십을 따라가 보니 문득 이런 생각이 들었습니다. “그때 내가 왜 같이 가지 않았을까…” 아이와 함께할 수 있었던 시간,그 소중한 순간을 놓친 것 같아 조금은 아쉬운 마음이 들었습니다. 그래도, 너무나 자랑스러운 나의 딸 지금까지 스스로 길을 찾아가며 하나하나 경험을 쌓아가는 우리 딸이 저에게는 정말 큰 자랑입니다. 큰 가방 두 개를 들고 홀로 떠난 씨애틀 인턴십 시애틀은 우리 딸에게 정말 특별한 곳이었다고 합니다. 가본 곳도 많고, 주말이면 열리는 시장도 자주 가 보며 그 도시의 분위기와 계절...

한국사람이 김치가 소울 푸드인것처럼 알메니언 사람들도 돌마가 소울 푸드인 샘이죠 !! 찬칫날이나 손님 초대에 빠질수 없는 돌마 만들어 보려 합니다                     완성됀 돌마  🍃 특별한 날 빠질 수 없는 음식, 돌마 만들기 오늘은 제가 준비하는 방식대로 돌마 재료와 만드는 방법을 차근차근 소개해보겠습니다. 돌마 준비 재료 돌마를 만들기 위해 먼저 준비하는 재료입니다.                피클로됀 포도나무 잎  피클로 만든 포도나무  잎 물에 삶아 준비한 양배추 잎가지  여러 색깔의  미니피망  토마토   파란색 할라피뇨  간고기 2파운드 [ 15% 지방이 들어 있는 간고기 생쌀 1컵 향을 더해줄 허브 재료는 다음과 같습니 실란트로[고수] 1단 파슬리 1단 보라색 바질 1단 생민트 1단 레몬주스 2Ts 마지막에 넣을 생쌀 1컵 🫑 재료 손질하기 먼저 양배추 잎은 소금조금넣고  삶아서 부드럽게 준비해줍니다. 가지, 피망, 토마토 할라피뇨 는 윗부분을  동그랗게 잘라낸 뒤 안에 있는 씨를 빼서 속을 채울 수 있도록 준비합니다.         준비한 재료 다 넣고 버무린 돌마 양념 🍖 돌마 속재료 만들기 돌마 [Dolma ]속에 들어가는 재료는 다음과 같습니다. 15% 지방 들어간 간고기 2파운드 잘게 썬 파슬리 잘게 썬 실란트로 토마토 소스 토마토 페이스트 고추로 만든 페이스트 고추가루 를 넣으면 더 개운해요  소금 후추 드라이 레드 페퍼 레몬쥬스  이때  다진양파는 따로 버터에 볶아 준비합니다 양파가 부드럽게 익으면 마늘을 넣고...

부활절을 앞두고 전통 이스터 브레드를 만들기  이스터 브레드는 고난주간과 부활의 의미 를 되새겨보는 따뜻한 이야기입니다. 해마다 부활절시즌이 되면 준비하게 되는 전통 이스터 브레드입니다. 이 빵은 단순히 맛있는 빵이 아니라, 고난주간을 지나 부활절을 맞이하기 전에 준비하는 의미 있는 음식입니다. 가족이 함께 모여 정성을 담아 만들고, 그 안에 기다림과 감사의 마음을 담는 귀한 전통 이스터 브레드 저는 해마다 이 시기가 되면 이런 전통 음식을 준비하는 시간이 참 소중하게 느껴집니다. 재료를 하나씩 준비하고, 반죽을 하고, 오븐에서 빵이 익어가는 향을 맡고 있으면 부활절이 조금씩 가까워지고 있다는 것이 마음으로 느껴집니다. 🧁 아르메니아 전통 달콤한 빵, 초레그 (Choreg) 만들기 따뜻한 향과 부드러운 식감이 매력적인 아르메니아 전통 빵, 초레그입니다. 집에서도 충분히 만들 수 있도록  정리해봤어요. 🥛 재료 준비 1. 이스트 반죽 (Starter) 따뜻한 우유 ¾컵 드라이 이스트 1.5 큰술 + ½ 작은술 설탕 2.5 큰술 2. 본 반죽 계란 7~8개 (7개 + 노른자 1개 추천) 설탕 2.5컵 버터 1.5 스틱 따뜻한 우유 1.5컵 마흘렙 1.5 작은술 마스틱 아주 소량 소금 1.5 작은술 (조금 덜 채우기) 밀가루 약 ¾ 패키지 (상태 보면서 조절)  만드는 방법 ① 이스트를 부플린다  따뜻한 우유에 이스트와 설탕을 넣고 섞은 뒤 약 10~15분 동안 두어 거품이 올라오게 합니다.  이 과정이 잘 되면 빵이 잘 부풀어요. ② 반죽 만들기 큰 볼에 계란과 설탕을 넣고 섞은 뒤 녹인 버터, 우유,  마흘렙[ mahlab ]. 마스틱[Mastic] 을  넣어줍니다.[ 준비한 모든재료 넣기] 마지막으로 밀가루를 조금씩 넣으며 반죽을 완성합니다.  포인트: 반죽은 살짝 끈적해야 합니다.     [호떡 반죽과 농도가 비슷하게]  1차 발효 반죽을 따뜻한 곳에 두고 약...

Easter day  준비 친구들과 함께한 특별한  하루 오늘만들 쿠키는  바로 복숭아 모양의  피치 쿠키입니다.  제가 처음 이 쿠키를 먹어봤는데   진짜 복숭아 인줄 알았어요 모양이 쿠키가 아니라 복숭아  같은 모양인데 진짠가 했습니다  어떻게 이런 모양을 만들까 ..했는데   레시피 대로 잘 따라해보니 어렵지는 않았어요  레시피도 시웠 보였습니다  오늘은 잘보고  직접 만들어 봐야 겠어요  그래서 기대되고 설레는 시간입니다   친구들이 모여 함께 피치 쿠키 만드는 방법을 배우고, 맛있는 것도 나누어 먹으며 웃음  가득한 시간을 보냈습니다. 다가올 해피 이스터 선데이를 준비하는 이 과정 자체가 참 즐겁고 따뜻하게 느껴졌습니다.  쿠키에 어떤 재료가 들어가는지, 또 어떻게 만들어지는지 잘 배워서 나중에 저의 블로그 구독자분들께도 자세히 공유해 드리려고 합니다. 오늘 열심히 배우고 익혀서, 다시 예쁜 내용으로 올려드리겠습니다. 이쿠키는  아르메니언 사람들이 오래전 미국에 와서 고향을 그리워 하는 친구들을 위해 만들어 선물로 주었다고 합니다  복숭아 모양 페이스트리 만드는 방법  반죽 재료  달걀 5개 설탕 2컵 버터 200g (2스틱보다 조금 적은 양, 실온에 두어 부드럽게) Sour cream 16oz 베이킹소다 1작은술 밀가루 적당량 (부드러운 반죽이 될 만큼)   반죽을 만들고 이런 모양으로  만듭니다    반죽 만드는 방법 1. 큰 볼에 달걀, 설탕, 부드러워진 버터,   Sour cream 베이킹소다를 넣고 잘 섞어줍니다.  ( sour cream 에 베이킹소다를 같이 넣어주면 부플어 올라요 그때 넣으면  반죽이 더  부드럽게 됍니다) 2. 여기에 밀...